【農(nóng)機(jī)網(wǎng) 編輯視角】12月24日，今天是圣誕前夕(Christmas Eve)平安夜，隨著中西文化融合已然成為了一個世界性的節(jié)日。包裝精美的“平安果”開始在大街小巷兜售，其實所謂的“平安果”就是用一個個色澤鮮艷、樣子好看的進(jìn)口蘋果裝扮而成的，多為紅蛇果、青蛇果。
“平安果”摔碎了叫“歲歲平安”，紅事送棗是“早生貴子”、元宵節(jié)要吃得“團(tuán)團(tuán)圓圓”一樣是通過諧音表達(dá)祝愿，蘋果的“蘋”與平安夜的“平”同音，寓意“平安祥和”。平安夜來臨之際，我們來聊聊關(guān)于蘋果的那些事兒。
蘋果價格飆升，果農(nóng)有獲利嗎？
每當(dāng)臨近圣誕節(jié)，各地蘋果的價格可以說竄的速度比今年豬肉價格都快，蘋果已經(jīng)不是按斤賣，而是按個出售。
圣誕節(jié)在中國興起以后，商家們對蘋果進(jìn)行包裝美化，使之搖身一變就成為了身價倍增的“平安果”，蘋果價格在平安夜到來之前出現(xiàn)大幅度上漲。但是，果農(nóng)要想從中獲利卻沒那么簡單。
平安夜蘋果價格的變動時效性短，也大多是在城市時興，對于農(nóng)村朋友們來講其實并沒有太大效應(yīng)，果農(nóng)并沒有多少零售機(jī)會，而主產(chǎn)區(qū)大部分大中優(yōu)質(zhì)果也都早被收購商收購入庫。此外，蘋果價格急劇上升很大原因是被一些商家炒作起來的，這樣的價格變化并不會維持太久，一旦過了平安夜以后，蘋果的價格還會回歸到原來的市場行情中去，甚至可能還會更低。
影響蘋果價格的因素還以天氣等因素為主，今年年初，我國蘋果主要產(chǎn)區(qū)的山東、陜西等地，由于去年受天氣等因素的影響，總體減產(chǎn)三成左右，導(dǎo)致存儲數(shù)量總體不足，供應(yīng)不足推高價格。而電商平臺下沉農(nóng)村市場，多元化的銷售渠道使得果農(nóng)擁有更多銷售選擇和議價權(quán)，在一定程度上可能影響蘋果價格。
不要陷入重外觀輕品質(zhì)的銷售誤區(qū)
平安夜那些售價高昂的蘋果還有一個共同點，那就是：外觀好看。好吃的蘋果和好看的蘋果哪個更重要？很多人肯定信誓旦旦地說：“那肯定是好吃才重要！”但是，從銷量來看卻并非如此。對很多果農(nóng)來說，好看的蘋果意味著有銷路，為了迎合收購商喜好而陷入了重外觀輕品質(zhì)的銷售誤區(qū)，花費人力物力給蘋果套袋，慢慢蘋果自然變了“味道”。
綜觀各行各業(yè)，制定合理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范是其發(fā)展過程中的重要基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全面推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系、評價體系建設(shè)。截至目前，制定發(fā)布農(nóng)業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)14077項，涉及了農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境、投入品、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量、安全限量、檢測方法、包裝標(biāo)識、儲存運輸?shù)确矫?，進(jìn)一步保障農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)安全、推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量和綠色發(fā)展。
而在蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方面，我國也一直在努力。2014年以來，西藏自治區(qū)與四川省簽訂農(nóng)牧科技戰(zhàn)略合作協(xié)議，西藏蘋果產(chǎn)業(yè)加強(qiáng)了新品種、新技術(shù)、新模式的推廣應(yīng)用。通過引進(jìn)果樹優(yōu)良品種、開展技術(shù)攻關(guān)、創(chuàng)建“產(chǎn)業(yè)技術(shù)平臺+示范縣+基地+種植大戶(專業(yè)合作社)”應(yīng)用推廣模式等途徑，打造蘋果標(biāo)準(zhǔn)化種植模式。
農(nóng)業(yè)保險：為果農(nóng)保駕護(hù)航
平安夜蘋果價格高位的曇花一現(xiàn)并不能給果農(nóng)足夠的信心，市場蘋果產(chǎn)量的供過于求、運輸和倉儲的成本增加、進(jìn)口水果的沖擊、天氣的變化等等都使得果農(nóng)沮喪不已，修剪、施肥、保護(hù)果實，費盡人力物力，蘋果高產(chǎn)后面臨的卻可能是庫存積壓的結(jié)果，
農(nóng)產(chǎn)品滯銷的案例比比皆是。
由于掌握市場信息有限，對于市場的風(fēng)險評估不足，相對經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱農(nóng)戶缺乏自我消化風(fēng)險的能力，一旦面臨較大的市場波動，往往可能“傷筋動骨”、“一蹶不振”。作為一種重要的風(fēng)險轉(zhuǎn)移工具，農(nóng)業(yè)保險是保障農(nóng)民利益的“后一道屏障”，購買農(nóng)業(yè)保險來規(guī)避風(fēng)險是很有必要的。
自2007年財政部實施農(nóng)業(yè)保險保費補貼政策以來，不斷加大支持力度，商業(yè)性農(nóng)業(yè)保險逐步轉(zhuǎn)變?yōu)檎咝赞r(nóng)業(yè)保險，進(jìn)一步推動農(nóng)業(yè)保險“擴(kuò)面、提標(biāo)、增品”。完善農(nóng)業(yè)保險政策，推進(jìn)稻谷、小麥、玉米完全成本保險和收入保險試點；擴(kuò)大農(nóng)業(yè)大災(zāi)保險試點和“保險+期貨”試點；探索對地方優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品保險實施以獎代補試點。
在此，農(nóng)機(jī)網(wǎng)也祝大家圣誕節(jié)快樂，別忘了吃“平安果”哦！
地點： 邢臺市 開展時間： 2025-06-18 舉辦單位： 石家莊龍威展覽服務(wù)有限公司
地點： 南京市 開展時間： 2025-06-20 舉辦單位： 中國（南京） 國際智慧農(nóng)業(yè)博覽會組委會
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