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　　蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法：
 

　　(1) 用手輕拍饅頭，有彈性即熟；
 

　　(2) 撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟；
 

　　(3) 手指輕按饅頭后，凹坑很快平復(fù)為熟饅頭，凹陷下去不復(fù)原的，說明還沒蒸熟。暄松的饅頭
 

　　制作饅頭的關(guān)鍵是發(fā)酵。酵母菌可以使面團的淀粉發(fā)生化學(xué)變化，生成糖、醇和酸等，并且放出二氧化碳氣。但是，加熱方法如果不適當(dāng)，比如直接放在鍋上烙，由于受熱不均勻，只能變成皮硬內(nèi)軟的“烤餅”；要想得到暄松的饅頭，必須請高溫蒸汽來幫忙。當(dāng)人們把揉好的生饅頭放進蒸籠以后，高溫蒸汽很快把饅頭包圍起來，從四周給饅頭均勻地加熱。饅頭里面的二氧化碳氣受熱膨脹，可是又不容易冒出來，只能在里面鉆來鉆去，于是便脹出許許多多小空泡，使饅頭又松又暄。如果在面里放些糖，發(fā)酵充分，蒸汽溫度高，供汽又猛，就可以蒸出表面開裂的“開花”饅頭。這樣的饅頭，富有彈性，吃起來香甜可口。
 

　　阜陽 阜南 太和 潁上 臨泉 界首 亳州 利辛饅頭機 阜陽蒸饃機 蒸饃機設(shè)備 蒸饃機全套設(shè)備廠家 買機器免費教技術(shù) 實體店培訓(xùn) 包教會*間 學(xué)會為止 蒸饃機、蒸饅頭機全套設(shè)備是由曲阜市建達食品機械廠經(jīng)多年研發(fā)、改進后生產(chǎn)出的新型饅頭(饃)加工設(shè)備。此套設(shè)備所配機器勻為我廠新產(chǎn)品，是我廠技術(shù)人員經(jīng)多年研發(fā)根據(jù)市場和用戶的需求，在我廠原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過多年的努力，多次實踐及反復(fù)改進、精心設(shè)計出的，改進后大大降低了能耗，同時又增加了機器動力，從而提高成型率，生產(chǎn)的饅頭(饃)色白，口感好，外表光滑等特點。廣泛使用于各校、*、饅頭房、工廠、礦等不同用戶。
 

　　蒸饅頭機全套設(shè)備：{饅頭機.和面機.鍋爐.蒸籠}一體化設(shè)備
 

　　一、全套設(shè)備價格：（根據(jù)客戶需求可選不同型號的配置）
 

　　1、饅頭機：有盤式饅頭機、圓型饅頭機；
 

　　2、和面機：25型、75型、50型、100型、200型、300型；
 

　　3、鍋   爐：立式、臥式。(大型、中型、小型)；
 

　　4、蒸   籠：方形、圓形(普通型、加厚型)；
 

　　5、蒸   盤：根據(jù)蒸籠配置分臺式和落地式；
 

　　6、壓面機：
 

　　注：根據(jù)產(chǎn)量大小客戶可自選設(shè)備，也可由我廠技術(shù)人員根據(jù)需求給予配置
 

　　二、技術(shù)培訓(xùn)
 

　　1、免費提供技術(shù)資料、技術(shù)配方；
 

　　2、實體店現(xiàn)場學(xué)習(xí)，技術(shù)包教會，學(xué)會為止。