貴州黔東南特色名吃堿粑機(jī) 米豆腐機(jī)灰堿粑，又名灰水粑，它是貴州黔東南等地區(qū)人們廣為喜愛的一種美食，常用作早餐、夜宵之食品，屬黔東南地方特產(chǎn)，每逢春節(jié)，家家戶戶都做灰堿粑以慶新春的到來，它也是人們禮尚往來的重要禮品，每逢春節(jié)走親訪友、拜年，人們都以灰堿粑作為禮品互相贈送?；覊A粑以其食用、貯存方便，而被人們所喜愛。食時，將其切成長條或方塊狀，放入沸水中煮透后，撈出放入盛有油湯的碗盤中，拌以肉沫、蔥花、香油、味精、醬油、食鹽、油辣椒等佐料便可食用。

貴州黔東南特色名吃堿粑機(jī) 米豆腐機(jī)天陽堿粑機(jī)是借鑒傳統(tǒng)制作方法的熟化工藝革新而成的一種省工省時的米制食品機(jī)械，由電熱蒸箱，自動溫控裝置，原料推進(jìn)器和出料頭組成，生產(chǎn)時通過溫控儀自動控制加熱蒸箱內(nèi)的水，達(dá)到米漿的熟化溫度后，把磨好的米漿倒入機(jī)器內(nèi)，使米漿在一定的溫度下熟化后，經(jīng)絞龍推進(jìn)器推出經(jīng)模具定型即成。天陽堿粑機(jī)采用電機(jī)帶動生產(chǎn),堿粑直徑可達(dá)9厘米。天陽堿粑機(jī)功能全產(chǎn)品多，更換不同的模具或機(jī)頭可以生產(chǎn)涼皮、粉皮、東北大拉皮、酸辣粉、苕粉、肥羊粉、川粉、米豆腐、年糕、馇條、米線、碗團(tuán)、扒糕等，使機(jī)器生產(chǎn)不受季節(jié)限制，四季都有生意做。天陽堿粑機(jī)技術(shù)參數(shù)：型號6FT-60，電機(jī)220V1440轉(zhuǎn)2.2-3KW，外型尺寸：1200*480*1150mm，重量65公斤，價格：普通3600元/臺，不銹鋼型5800元，6FT-140，電機(jī)380V1440轉(zhuǎn)7.5KW，外型尺寸：1400*500*1250mm，重量120公斤，價格：普通4500元/臺，不銹鋼型7800元，直徑98mm機(jī)器價格不含電機(jī)和運費。另供堿粑自動切段機(jī)4800元/臺。購機(jī)到廠或匯款均可，款到次日辦理物流托運，免費提供生產(chǎn)技術(shù)和配方，機(jī)器兩年內(nèi)非人為損壞的零配件免費郵寄更換。

張杰