低溫主要是指玉米在生育過程中因熱量不足，造成生育期延遲，后期易遇低溫、霜凍而造成減產(chǎn)。低溫分為兩種情況：一是夏季低溫（涼夏）持續(xù)時間長，抽穗期推遲，在持續(xù)低溫影響下玉米灌漿期縮短，在早霜到來時籽粒不能正常成熟。如果早霜提前到來，則遭受低溫減產(chǎn)更為嚴重。二是秋季降溫早，籽粒灌漿期縮短。玉米生育前期溫度不低，但秋季降溫過早，降溫強度強、速度快。初霜到來早灌漿期氣溫低，灌漿速度緩慢，且灌漿期明顯縮短，籽粒不能正常成熟而減產(chǎn)。