2019山東大櫻桃預冷機-快速水冷機 水噴淋預冷機

對于新鮮水果來說,預冷是一個十分重要的環(huán)節(jié),對于銷售儲存時間短的大櫻桃來說尤為重要。

中國大櫻桃協會理事----楊杰說：

水預冷指水果從采收溫度(20℃-25℃)迅速降至10℃以下的過程。對于新鮮水果來說,預冷是一個十分重要的環(huán)節(jié),對于銷售儲存時間短的大櫻桃來說尤為重要。

"在山東省果樹研究所主持研究下,我們和有關廠家共同研制開發(fā)了大櫻桃水預冷噴淋式小型水果預冷機設備,突出效果是讓采收后的大櫻桃在半小時內溫度降到10℃以下。"

山東大櫻桃預冷技術-快速水冷機設備技術參數：

設備參數：YL-YT-3

生產效率：1噸/小時；

制冷溫度：水溫3-7度；

電源：380；

功率：5.5kW；

外形尺寸：長5500×1500×1800mm；（不含制冷機）

重量：700kg

用途：用于櫻桃、桃、杏、枇杷、木瓜、芒果、橙、小西紅柿、蔬菜等預冷

櫻桃預冷的主要方法是櫻桃水冷，水冷主要分為兩種，一種是冷水浸泡，另外一種是冷水噴淋，因為水的熱容大，能夠快速的降低果肉以及果核溫度，因而預冷速度快，冷卻效率高。

水噴淋預冷機由四個部分組成，分別是傳輸系統，噴淋降溫系統，冷水循環(huán)箱，制冷機。在國外櫻桃都是采用的這種方式預冷。

世界上發(fā)達國家的水果幾乎100%預冷，而我國櫻桃和其他水果幾乎100%不預冷"，從國內櫻桃市場調研情況來看，目前只有少數幾家櫻桃流通企業(yè)實行了采收后水預冷處理，多數不預冷，還有少數利用冷庫靜置降溫預冷，這種預冷方法需要10小時以上，預冷效率低。