焚燒秸稈不但污染環(huán)境，還嚴(yán)重影響到人們的身體健康?，F(xiàn)在這種情況有望得到很大改善。筆者了解到，由南京大學(xué)聯(lián)合多家高校設(shè)計(jì)研發(fā)的秸稈綜合利用工程已在江蘇徐州開建，計(jì)劃明年投產(chǎn)。秸稈進(jìn)入這條生產(chǎn)線后，不但能轉(zhuǎn)化為沼氣、燃料乙醇等生物能源，還有個(gè)特別的副產(chǎn)品——秸稈飲料。

    日本、美國(guó)市場(chǎng)已很成熟
    榨果汁我們都見過，而榨秸稈汁的過程對(duì)于大多數(shù)人來說都比較陌生。參與設(shè)計(jì)該項(xiàng)工程的南京大學(xué)生命科學(xué)院教授李建龍表示，徐州這個(gè)綜合利用工程是按照年耗30萬噸秸稈來設(shè)計(jì)的，“這樣算下來，每年能產(chǎn)出3000噸飲料。我們不一定要效仿國(guó)外直接銷售的模式，可以包裝后投入市場(chǎng)。”“把秸稈榨成飲料喝，在日本、美國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)很成熟了”，李建龍介紹說，秸稈飲料有點(diǎn)甜，還有淡淡的麥香。秸稈飲料里不添加任何添加劑，是的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不輸給大麥茶。從秸稈里提取出來的營(yíng)養(yǎng)液，富含糖、蛋白質(zhì)和淀粉等。而且秸稈里的主要糖類是木糖，有預(yù)防糖尿病、高血壓、肥胖病等富貴病的保健功能。

    成本低廉 收益可觀
    提取秸稈飲料的過程其實(shí)不算復(fù)雜。工人們將收集來的秸稈打包、壓實(shí)，噴上發(fā)酵菌與水，之后再打碎、碾軋，在這個(gè)過程中就會(huì)榨出汁。每噸干秸稈大約能提取出10公斤飲料。這個(gè)產(chǎn)出量與富含水分的水果當(dāng)然不能比，不過，畢竟秸稈的成本極低，而且飲料只是綜合利用中的一小部分產(chǎn)品而已。
    榨完汁后剩下的渣子就是木質(zhì)素和纖維素，將它們加入化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行預(yù)處理，依次進(jìn)入發(fā)酵罐、催化罐，zui終得到的氣體就是沼氣；液體即現(xiàn)在很緊缺的新興能源——燃料乙醇。這相當(dāng)于一份秸稈得到三份產(chǎn)品：飲料、沼氣、燃料乙醇。幾乎其所有的成分都充分發(fā)揮了“余熱”。經(jīng)過3年研究，目前，在李健龍的實(shí)驗(yàn)室里，秸稈轉(zhuǎn)化為燃料乙醇的比率已達(dá)到30%~35%。1畝地的秸稈曬干后有3噸多，可以生產(chǎn)出1噸乙醇，市場(chǎng)價(jià)格在五六千元左右，再加上飲料、沼氣，收益相當(dāng)可觀。（