10噸級石磨磨面機組轉(zhuǎn)速低、磨溫低，不會破壞小麥中的營養(yǎng)物質(zhì)，因此石磨面粉地保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、*1、B2等各種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和*是其它面粉