近兩年。例如，“草莓藏針”等食物中異物的出現(xiàn)時間頻繁。那么，食品企業(yè)在加工產(chǎn)品時應該如何避免此類食品安全問題呢？

最近，加拿大食品檢驗局發(fā)布了召回通知，agropur cooperative正在召回市場上出售的兩種冰淇淋，因為它們可能含有小金屬顆粒。將近兩年了。例如，“草莓藏針”等食物中異物的出現(xiàn)時間頻繁。那么，食品企業(yè)在加工產(chǎn)品時應該如何避免此類食品安全問題呢？

如今，我國食品行業(yè)正處于快速發(fā)展時期，但許多企業(yè)仍以手工生產(chǎn)為主。人工生產(chǎn)不僅會導致生產(chǎn)效率低下，而且容易引發(fā)食品安全問題。提高設備的自動化水平將有助于減少人工參與生產(chǎn)過程的程度，避免人工操作造成的食品安全問題；實現(xiàn)設備智能化操作將有助于加強對生產(chǎn)過程的監(jiān)督

據(jù)了解，一家食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)線上引入了合作機器人。這些機器人可以勝任將食品分類到生產(chǎn)中的一些工作，并完成食品的包裝。機器人代替人工不僅可以使生產(chǎn)更加規(guī)范化，還可以在食品安全問題發(fā)生時實現(xiàn)快速追溯，從而提高食品企業(yè)對食品安全的防范能力

此外，在食品出廠前，企業(yè)還可以使用對食品進行檢測，以避免問題食品進入市場。X射線異物檢測儀主要利用X射線的穿透，結合計算機、數(shù)字信號處理、光電等技術來識別食品中是否有異物

如今，隨著食品包裝技術的不斷發(fā)展，市場上的食品包裝材料也日趨多樣化。塑料、紙張、玻璃、金屬、木材等廣泛應用于食品包裝。X射線異物檢測儀可以同時檢測硬包裝和軟包裝，并在高度的前提下區(qū)分食品中可能存在的污染物，如碎金屬、碎屑和塑料顆粒。此外，X射線異物檢測儀還可用于檢測包裝中食品的填充量，嚴格控制生產(chǎn)質量。

此外，食物中昆蟲的新聞也很常見。然而，昆蟲不同于一般堅硬的異物。它們與某些食物有相同的特性。目前，流行的X射線異物檢測設備很難檢測到它們。然而，據(jù)了解，日本一所大學使用特殊的電磁波——太赫茲波來探測昆蟲異物

除了使用異物檢測設備來預防食品安全問題外，食品生產(chǎn)企業(yè)還應注意設備的維護。食品加工設備作為生產(chǎn)食品的設備，其使用壽命長，故障現(xiàn)象難以避免。松動的零件容易導致零件落入食品中，并導致食品安全問題。因此，企業(yè)需要定期對食品加工設備進行預測性維護，以避免因設備原因在產(chǎn)品中混入異物。據(jù)了解，一家電氣公司在設備售出后對設備進行“數(shù)字孿生”建模，一旦出現(xiàn)設備性能下降的跡象，將介入維護

從以上分析可知，食品生產(chǎn)企業(yè)可以提高設備的自動化水平，配備異物檢測設備，防止食品中出現(xiàn)異物，確保食品質量安全，同時也有助于保護企業(yè)品牌和聲譽。